Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Массажеры для мяса вакуумные являются одним из видов профессиональной кухонной техники, который предназначен для массирования, перемешивания, вакуумирования сырья (рыбы, мяса) при выполнении посола и приготовлении деликатесов. Улучшают качественные характеристики мясопродуктов, активизируют распределение в мясосырье посолочных компонентов. Используются предприятиями общественного питания и производственными цехами. Подробнее

img
МАССАЖЕР Д/МЯСА ВАКУУМНЫЙ ММ-50В 110000018402 арт.207035
съемный барабан 50 л, загрузка 40 кг, +10...+45 С, 917x788x1131 мм, вакуумный насос, 0,12 кВт, 400В

Массажеры для мяса вакуумные являются одним из видов профессиональной кухонной техники, который предназначен для массирования, перемешивания, вакуумирования сырья (рыбы, мяса) при выполнении посола и приготовлении деликатесов. Улучшают качественные характеристики мясопродуктов, активизируют распределение в мясосырье посолочных компонентов. Используются предприятиями общественного питания и производственными цехами.

Конструктивные особенности и принцип работы

Конструкция оборудования включает опрокидывающийся резервуар с откидывающейся крышкой. Элементы, контактирующие с пищевыми продуктами, обшивка корпуса и каркас выполнены из нержавеющей стали. В комплектацию входит:
  • электронная панель;
  • колесные опоры;
  • кнопка аварийной остановки;
  • защитная заслонка (обеспечивает безопасность - при ее открытии блокируется работа устройства).
Перед началом работы массажера куски мясосырья помещаются в емкость, внутри которой специальный насос создает вакуумную среду. Процесс массирования осуществляется посредством перемещения ингредиентов во внутренней части барабана с лопастями. Они имеют округлую форму, что гарантирует щадящее воздействие на сырье. Использование вакуумной среды обеспечивает более быстрое протекание биохимических процессов с уничтожением бактерий и микроорганизмов.
Для получения мягкого и сочного мясного продукта рекомендуется загружать барабан максимум на 80%. Ряд производителей в качестве опций предлагают навесное оборудование, выполняющее впрыск, нагнетание, обогрев, охлаждение и решение других задач.

Виды массажеров для мяса

Представленные на рынке модели массажеров отличаются техническими характеристиками. Среди них:
  1. мощность (кВт);
  2. объем камеры (л);
  3. габаритные параметры;
  4. рабочая температура;
  5. скорость вращения барабана.
Также существуют устройства, представленные в стационарном или мобильном исполнении.

Коммерческое предложение

Наша компания занимается оптовыми поставками вакуумных массажеров для мяса, которые используются производственными цехами и заведениями общепита. В каталоге представлено избранное оборудование от ведущих производителей.
4511
уже стали дилерами
335
категорий товаров
55193
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B