Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Пресс для пиццы – автомат, при помощи которого создается лепешка-основа требуемого диаметра и толщины. При работе с тестом, профессиональный пиццайоло использует технику ручной раскатки и растяжки, что увеличивает время приготовления готового продукта. Но для многих точек общественного питания, ввиду большой проходимости, важна именно скорость. Вопрос решается с помощью пресс-автомата, который быстро и качественно формирует аккуратный корж для начинки. Подробнее

img
Пресс для пиццы GRILL MASTER Ф2ПЦЭ (200) 22219 арт.149644
350х600х900 формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до 200 мм, полностью из н/стали, 2.4 кВт, г.нетто 350х600х900 мм; 56кг; г.брутто:450х790х1100; 71кг
img
Пресс для пиццы GRILL MASTER Ф2ПЦЭ (300) 22214 арт.148126
350х600х900 формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до 300 мм, полностью из н/стали, 2.4 кВт, г.нетто 350х600х900мм; 64кг; г.брутто:450х790х1100; 85кг
img
Пресс для пиццы GRILL MASTER Ф2ПЦЭ 22217 арт.148125
350х600х900 Специальная форма рабочих поверхностей, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из полированной н/стали, регулировка толщины продукта 1-8 мм, диаметр готового продукта до 350 мм, полностью из н/стали, 2.4 кВт, г.нетто 350х600х900мм; 65кг; г.брутто:450х790х1100; 75кг
img
Пресс для пиццы Apach APRESS33 арт.148745
470х590х830мм, 4.75кВт, 380В, d= 33см, вес теста 130-250гр.
img
Пресс для пиццы Kayman ПП-М-350-1 арт.162001
350х600х900 мм, специальная форма рабочих поверхностей, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из полированной н/стали, регулировка толщины продукта 1-8 мм, диаметр готового продукта до 350 мм, полностью из н/стали, 2.4 кВт; 65кг; г.брутто:450х790х1100; 75кг
img
Пресс для пиццы GRILL MASTER Ф2ПЦЭ (150) 22222 арт.164258
350х600х900 формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до150 мм, полностью из н/стали, 2.4 кВт, г.нетто 350х600х900 мм; 60кг; г.брутто:450х790х1100; 70кг
img
Пресс для пиццы Kayman ПП-МБ-300-1 арт.161998
350х600х900 мм, формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до 300 мм, полностью из н/стали, 2.4 кВт, ; 64кг; г.брутто:450х790х1100; брутто 85кг
img
Пресс для пиццы Apach APRESS45 арт.148746
630х670х890мм, 6,1кВт, 380В, d= 45см, вес теста 250-500гр.
img
Пресс д/пиццы Zanolli DEVIL 33 арт.98453
420х560х770мм, 380В, 3,6кВт, диаметр заготовки 33 см, 100/270 грамм
img
Пресс для пиццы Kayman ПП-МБ-200-1 арт.161997
350х600х900 мм, формирующий борт, механическое управление, 2 подогреваемые поверхности из н/стали, регулировка толщины продукта 2-8 мм, диаметр готового продукта до 200 мм, полностью из н/стали, 2.4 кВт, ; 56кг; г.брутто:450х790х1100; 71кг
img
Пресс для пиццы Sigma SPRIZZA 40 арт.167264
570х720х779мм, 0,55кВт, 220В, регулировка толщины пиццы, автоматический старт-стоп, производительность 200-250 заготовок/ч, в комплекте две фетровые подкладки по 40 см, а также силиконовый диск 29 см, который формирует пиццу размером до 31 см (если нужна пицца другого размера, нужно дополнительно заказывать другой силиконовый диск
img
Пресс для пиццы Kayman ПП-ЭМ-350-1 арт.162003
420x620x700 мм, электромеханическая панель управления(электронные регуляторы температуры, таймер механический), 2-е раздельно подогреваемые поверхности из полированной н/стали,сверхточные цифровые терморегуляторы, регулировка толщины продукта 1-8 мм, диаметр готового продукта до 350 мм, таймер, подстветка рабочего пространства, защитный козырек из нержавеющей стали, бесшумная работа, до 400 крастов в час, полностью из н/стали, 110 кг, брутто 500х710х950 мм 120 кг

Пресс для пиццы – автомат, при помощи которого создается лепешка-основа требуемого диаметра и толщины. При работе с тестом, профессиональный пиццайоло использует технику ручной раскатки и растяжки, что увеличивает время приготовления готового продукта. Но для многих точек общественного питания, ввиду большой проходимости, важна именно скорость. Вопрос решается с помощью пресс-автомата, который быстро и качественно формирует аккуратный корж для начинки.

Принцип работы и основные преимущества

Независимо от модели, данные устройства работают по одинаковому принципу. Сформированная заготовка из теста помещается между двумя рабочими поверхностями пресса. Работая на сжимание, они прессуют лепешку до заданных размеров. Согласно установленным настройкам, толщина краста может получиться, от очень тонкой до воздушно-пышной (для американской, итальянской, сицилийской пиццы и т. д.). В чем заключаются преимущества пресс-автомата:
  1. Экономия времени. Последовательность процесса происходит достаточно быстро. Пока заготовка формируется под прессом, повар занимается топпингованием готовых лепешек и их выпечкой.
  2. Высокое качество – основа, изготовленная при помощи пресс, имеет аккуратную круглую форму заданной толщины.
  3. Легкое управление, малогабаритность, беспроблемное техническое обслуживание.
  4. Возможность создания запасов (коржей), согласно планируемым расчетам по количеству посетителей.
Рабочие части машины выполнены из материалов, обеспечивающих безопасность пищевой продукции. По принципу действия, пресс классифицируют на горячий и холодный. Первый, благодаря подогреваемым поверхностям, обрабатывает коржи до румяной корочки. Более плотные после подсушивания, они легко и без заломов извлекаются для последующей подготовки. Холодный действует по cпособу постепенного удаления углекислого газа из теста. Сформированный из него краст обладает хорошим качеством и идеальной точностью размеров.
Наша компания занимается оптовой реализацией технических устройств для профессионального использования. Приглашаем дилеров для сотрудничества на территории России и в странах СНГ.
4511
уже стали дилерами
335
категорий товаров
55193
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B