Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Тестораскатка – оборудование для обработки слоеного, пресного и дрожжевого теста. Прокатывая сырье до требуемой толщины, машина преобразует его в тонкий однородный слой при помощи раскатывающих валиков. Пройдя через них, заготовка становится пригодной для выпуска полуфабрикатов и изготовления кулинарных изделий. Подробнее

img
Тестораскатка для пиццы Apach ARM420 арт.148748
585х435х790мм, 0,25кВт, 220В, диаметр пиццы 26-40см, вес теста 210-700гр.
img
Тестораскатка для пиццы Apach ARM310 арт.148747
475х375х660мм, 0,25кВт, 220В, диаметр пиццы 14-30см, вес теста 80-210гр.
img
Тестораскатка Apach ASH500SM 1Ф. арт.157614
972х827х477мм, 220В, 0,37кВт, настольная, толщина раскатки 0,1-28мм, диаметр валка 60мм, рабочая поверхность 495х492мм, джойстик
img
Тестораскатка Apach ASH500/800B арт.153554
2050х955х555мм, 380В, 0,55кВт, настольная, толщина раскатки 0,1-34мм, диаметр валка 60мм, конвейер 488х800мм, 1 скорость, джойстик
img
Тестораскатка Apach ASH600/1200 арт.153553
2850х1055х1280мм, 380В, 0,55кВт, напольная, диаметр валка 60мм, толщина раскатки 0,1-34мм, конвейер 588х1200мм, 1 скорость, джойстик
img
Тестораскатка Rollmatic SH50В-08 арт.109599
Замена на R50B/08 1700х880х614 мм, 400В/3/50-60Гц;настольная, ручная; лента 500х800м, скорость ленты 25м/мин. Лотки не входят в коплект поставки (заказываются отдельно)
img
Тестораскатка Apach ASH500/1000 арт.153551
2450х955х1280мм, 380В, 0,55кВт, напольная, толщина раскатки 0,1-34мм, диаметр валка 60мм, конвейер 488х1000мм, 1 скорость, джойстик
img
Тестораскатка Rollmatic R55В-07 арт.199125
Предыдущая модель SH50B-07 1550х880х614 мм, 400В/3/50-60Гц;настольная, ручная; лента 550х700м, скорость ленты 25м/мин
img
Тестораскатка Apach ASH500/800 арт.153550
2050х955х1280мм, 380В, 0,55кВт, напольная, диаметр валка 60мм, толщина раскатки 0,1-34мм, конвейер 488х800мм, 1 скорость, джойстик
img
Тестораскатка Rollmatic S5BM арт.3119
1090х880х614 мм, пр-ть 10-15 кг/ч,0,55кВт, 380 В
img
Тестораскатка Rollmatic RC55/12 арт.171760
2855x985x1300 мм, 0,55 кВт, 400 В, лента 550х1200, ручная, на основании, ЗАМЕНА МОДЕЛЕЙ SH500 И SH600, с июня 2018 RC55 замененеа на R55
img
Тестораскатка Electrolux LMP50BFVC 601129 арт.122449
2380x890x1265, 220В, 0,75кВт, напольн., ремен.привод, ширина цилиндра 500мм, дина ремня 1000мм, вариантор скорости

Тестораскатка – оборудование для обработки слоеного, пресного и дрожжевого теста. Прокатывая сырье до требуемой толщины, машина преобразует его в тонкий однородный слой при помощи раскатывающих валиков. Пройдя через них, заготовка становится пригодной для выпуска полуфабрикатов и изготовления кулинарных изделий.

Тестораскатки – классификация и принцип работы

Машины для раскатки теста могут быть настольными и напольными. Учитывая тип привода, техника управляется в ручном режиме или механически (автоматически, полуавтоматически). Современные образцы усовершенствованы электронным механизмом, при помощи которого все узлы агрегата управляются по заданному программному режиму. Завершив работу, техника предупреждает об этом путем подачи звукового сигнала.
Принцип работы автомата заключается в прокатке теста между валиками, с последующей подачей на раскатывающую скалку. Толщина слоя пропорциональна зазору между раскатывающими рольгангами. Комплектацией некоторых моделей предусмотрено наличие режущих ножей, при помощи которых заготовка раскраивается на нужные фрагменты (треугольные овальные). Длина пласта зависит от протяженности конвейерной ленты, а его ширина – от размеров валов.

Достоинства тестораскатывающей машины

  1. Возможность обрабатывать тесто различных сортов (пресное, слоеное, дрожжевое). Заготовка может использоваться для нарезки лапши, овалов для чебуреков и пирожков, для формирования фигурного печенья и многого другого.
  2. Высокая эффективность. В готовом виде раскатанный пласт обладает аккуратной и ровной формой; плюс, для его получения уходит немного времени.
  3. Минимизация рабочих процессов, при которых раскатку заготовок можно делать быстро и в неограниченном количестве.
При выборе оборудования, следует учитывать его технические характеристики: длину валов (малая, средняя, большая) и их диаметр, скорость работы, протяженность конвейерной ленты, параметры регулировочного механизма.
Наша компания уверенно занимает одну из лидирующих позиций в сегменте HоReCa. Приглашаем дилеров для длительного и взаимовыгодного партнерства.
4511
уже стали дилерами
335
категорий товаров
55193
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B