МАШИНА КУХОННАЯ УНИВЕРС. УКМ-06-01 П

Наименование Обозначение Назначение Технические характеристики

Приводной механизм ПМ Приведение в действие отдельных сменных механизмов Напряжение 380В;

род тока – 3х фазный переменный;

мощность электродвигателя – 1,12 / 1,5 кВт;

частота вращения приводного вала 200/380 об/мин (2 скорости)

Мясорубка ММП Приготовление мясного и рыбного фаршей Производительность техническая – 75 кг/ч;

Наружный диаметр решеток – 60 мм;

Диаметр отверстий ножевых решеток – 5; 9 мм

Механизм овощерезательно-протирочный МО Нарезание сырых овощей и шинковка капусты; Производительность техническая, кг/ч, не менее

нарезание вареных овощей; 1) При нарезании сырых овощей:

протирание вареных овощей, фруктов и творога - брусочками сечением 10х10 мм (картофель – главный параметр) – 350 кг/ч

- кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм

(картофель, свекла) – 200 кг/ч

(огурцы, морковь, репа) – 100 кг/ч

- шинковка капусты толщиной 2 мм – 160 кг/ч

- кольцами и полукольцами толщиной 2 мм лука репчатого – 140 кг/ч

- пластинками 10х12х12 мм (картофель, морковь) 200 кг/ч

2) При нарезании вареных овощей:

- пластинками 10х12х12 мм

(картофель, морковь, свекла) – 160 кг/ч

- соломкой сечением 1,5х3 мм (морковь, свекла) 200 кг/ч

3) При протирании вареного картофеля – 600 кг/ч

количество рабочих дисков – 6 шт.

Подставка П-01 Установка приводного механизма