-
Высота (мм)2300
-
Длина (мм)1100
-
Ширина (мм)1115
-
Напряжение (В)380
-
Мощность (кВт)8.8
-
Вес-нетто (кг)540
-
Вес-брутто (кг)810
-
Высота в упаковке (мм)1630
-
Длина в упаковке (мм)3530
-
Ширина в упаковке (мм)1490
Похожие товары
ШКАФ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ IRINOX MF 100.1ST предназначен для быстрой (шоковой) заморозки продуктов, после тепловой обработки, с целью дальнейшего хранения в морозильном шкафу в небольших столовых, ресторанах и производственных цехах.
Отличительные особенности:
• Потребление электроэнергии на 35% меньше, чем у предыдущих моделей Irinox
• Компрессоры с большей производительностью и меньшим потреблением электроэнергии
• Производительные вентиляторы со сниженным потреблением электроэнергии и автоматическим вариатором скорости, автоматическая остановка при открытии двери для уменьшения потери холода, увеличенный диаметр вентиляторов.
• Высокоточный термощуп (датчик температуры) с удобным магнитным держателем. Крепится на внутренней стороне двери с помощью встроенного магнита.
• Панель управления включает в себя СТАНДАРТНЫЕ ЦИКЛЫ (деликатная +3°C, температура воздуха никогда не опускается ниже 0°C, сильная +3°C / деликатная -18°C, сильная-18°C); и ДИНАМИЧНЫЕ ЦИКЛЫ: оператору необходимо выбрать только тип продукта, температуру блюда: горячее или комнатной температуры (рис, овощи, мясо, рыба, кондитерские изделия, мороженное, хлеб и многие другие) и машина охладит продукт до нужной температуры за минимально возможное время, сохраняя при этом отличное качество продуктов.
• Система Multifresh ассистирует оператору с помощью широкого дисплея, сообщая о шагах в рабочем процессе, сообщая оставшееся время во процесс работы.
• Продукты даже с внутренней температурой 95°C (200° - 300° температура печи) могут быть помещены в шкаф сразу после приготовления, что остановит естественный процесс испарения.
• Система сохранения влаги в продукте с помощью контроля температуры ?t, который позволяет избегать замораживания поверхности продукта во время циклов охлаждения.
• 6 уровней регулировки влажности, с 40% до 90% внутри шкафа.
• Возможность добавлять горячую продукцию в шкаф во время цикла, необходимо только заменять датчик температуры внутри продукта.
• Структура и размер камеры MultiFresh был организован так, чтобы иметь возможность совмещения с тележками основных производителей пароконвектоматов.
• USB порт позволяет сохранить показания системы HACCP на компьютер, Копировать и загружать циклы, обновлять программное обеспечение.
• Выносной агрегат.
Характеристики:
Производительность цикла охлаждения 100 кг продукта от +90 до +3 / 90 мин
Производительность цикла заморозки 100 кг продукта от +90 до -18 /240 мин
Вместимость аппарат разработан специально для: Rational SCC201, Convotherm С4 20.10, HOUNO RACK 1.20, FUJIMAK 201, TANICO TSCODC20N (структура и размеры камеры MultiFresh были организованы так, чтобы иметь возможность совмещения с тележками основных производителей пароконвектоматов).
Напряжение, В 380
Мощность, кВт 8,1
Габариты шкафа, мм 1100х1115х2300
Габариты выносного агрегата, мм 872х1351х1418
1110*1115*2150мм, 8,8 кВт, 380В, охлаждение +90/+3 - 100кг - 90 минут, заморозка +90/-18 - 100кг - 240 минут, аппарат разработан специально для: Rational SCC201, Convotherm С4 20.10, HOUNO RACK 1.20, FUJIMAK 201, TANICO TSCODC20N, выносной агрегат: 872*1351*1418мм