Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Колоды для рубки мяса – вспомогательное кухонное оборудование специального назначения. Предназначены они для безопасной и быстрой работы мясника. Колода используется для порционной рубки мяса, рыбы, замороженных продуктов. Оборудование применяется в общепитах и заведениях, где обрабатывают и готовят мясные блюда или полуфабрикаты. Их успешно используют на бойнях, птицефабриках и мясокомбинатах. Подробнее

img
Колода для рубки мяса Kayman КР-11/0505
500х500х850, каркас сварной из стали AISI 304, рабочая поверхность - толщиной 60 мм,
img
Колода для рубки мяса Kayman КР-12/0505
500х500х850, каркас сварной труба из стали AISI 304, рабочая поверхность - бук толщиной 70 мм,
img
Стол д/рубки мяса Electrolux CP9102 116001
500x500x900, дерево, с подставкой, для рубки мяса
img
СТОЛ Д/РУБКИ KOGAST CML-7/6 30751
700x600x870, рама нерж, деревянная пов-ть - бук H=200мм, для рубки мяса
img
СТОЛ-КОЛОДА РАЗРУБОЧНАЯ КР-500/700
514х514х700 мм, колода 500х500х150 мм - клееный бук, каркас разборный - оцинк. сталь
img
СТОЛ-КОЛОДА РАЗРУБОЧНАЯ КР-500/800
650х650х800 мм , колода 500х500х150 мм - клееный бук, сварной каркас - AISI304
img
Колода разрубочная APACH CHEF LINE LCB67
600х700х900 мм, колода из нетоксичного полипропилена, нерж сталь AISI 304
img
Колода разрубочная APACH CHEF LINE LCB55
500х500х900 мм, колода из нетоксичного полипропилена, нерж сталь AISI 304
img
Polypropylene chopping block Hurakan HKN KPCB-11/0505
500х500х850, каркас сварной из стали AISI 304, рабочая поверхность - толщиной 60 мм,
img
Polypropylene chopping block Hurakan HKN KPCB-12/0505
500х500х850, каркас сварной труба из стали AISI 304, рабочая поверхность - бук толщиной 70 мм,

Колоды для рубки мяса – вспомогательное кухонное оборудование специального назначения. Предназначены они для безопасной и быстрой работы мясника. Колода используется для порционной рубки мяса, рыбы, замороженных продуктов. Оборудование применяется в общепитах и заведениях, где обрабатывают и готовят мясные блюда или полуфабрикаты. Их успешно используют на бойнях, птицефабриках и мясокомбинатах.

Колоды для рубки мяса – классификация

Стандартный тип колоды представлен в виде конструкции, высота которой составляет не более метра. Рабочая площадь из древесины покрывается пищевыми составами или парафином. Основание обрабатывается для того, чтобы поверхность не расщеплялась и не меняла при рубке вкусовые качества продукции. На качественно сделанной колоде легко разделывать как туши/полутуши, так и порционные куски мяса. Данные устройства классифицируются так:

  1. Рабочая часть с подставкой. Сварной каркас обладает повышенной прочностью. Опоры изготавливаются из стальных труб или профиля.
  2. Без подставки. Деревянная колода данного типа устанавливается на стол или специальную площадку. Легковесны и просты для стационарного использования.
Основа колоды из бука считается одним из лучших вариантов. Именно эта порода способна хорошо держать удары и долговечна при эксплуатации. Структура этого дерева идеально подходит по твердости и плотности. Как автономные (на подставке), так и переносные колоды удобны в работе.

Что учесть при покупке оборудования

Несмотря на простоту изделия, к его выбору следует отнестись внимательно. Обязательно нужно правильно подобрать размеры основы. Кроме того, важны такие параметры как высота размаха и устойчивость колоды. Для выполнения процесса рубки и разделки не подойдут стесненные условия. Поэтому нужно обратить внимание на габариты и особенности рабочего пространства.
Партнерами компании Equip Group являются мировые производители торговой техники, которая активно используется в столовых, барах, ресторанах, а также в прачечных и химчистках и на различных складских помещениях. Заявку на дилерство вы можете отправить в разделе "Сотрудничество".
3922
уже стали дилерами
334
категорий товаров
52680
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки