Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Chafing-dish с английского языка переводится, как жаровня, электрокастрюля, термос. Чаффинг-диши представляют собой настольные емкости с подогревом (мармиты). В данную категорию профессионального кухонного инвентаря входят и диспенсеры: устройства для самостоятельной раздачи охлажденных напитков. Подробнее

img
Диспенсер напитков Hurakan HKN-DB82 арт.163143
350x540x580, 5,2кг, две емкости по 8л, отсек для льда
img
Диспенсер напитков Hurakan HKN-DB81 арт.163141
350x260x580, 2.6кг, одна емкость на 8л, отсек для льда
img
Диспенсер напитков Hurakan HKN-DB83 арт.163144
350x820x580, 7,7кг, три емкости по 8л, отсеки для льда
img
Мармит настольный Stalgast CHAFING DISH 437010 арт.114264
670*520*450, 9 л, в компл.2 емк.для топлива, 1 гастроемкость GN1/1, ролик.крышка открыв.на 180°
img
Диспенсер напитков Hurakan HKN-DB82/ВЫСТ. арт.178713
350x540x580, 5,2кг, две емкости по 8л, отсек для льда

Chafing-dish с английского языка переводится, как жаровня, электрокастрюля, термос. Чаффинг-диши представляют собой настольные емкости с подогревом (мармиты). В данную категорию профессионального кухонного инвентаря входят и диспенсеры: устройства для самостоятельной раздачи охлажденных напитков.

Чаффинг-диши востребованы для поддержания оптимальной температуры горячих блюд, которые выставлены в открытом доступе для поситетелей предприятий общественного питания.

Разновидности

Чаффинг-диши производятся в разных формах и объемах для хранения готовых блюд. Наиболее распространенные: круглая и прямоугольная. Круглые мармиты – это идеальные инструменты для раздачи гарниров и соусов. Прямоугольные, как правило, используются для основных блюд. Дизайн крышек следующий:
  • откатные: с ними удобно проводить фуршеты, гостям не нужно поддерживать или откладывать в сторону крышку мармита во время самообслуживания;
  • откидные: петля на таких крышках предотвращает опрокидывание на блюда, установленные на буфетных столах;
  • съемные: необходимо придерживать крышку, такая разновидность мармитов имеет более низкую стоимость.
В качестве источника для подогрева пищи в чаффинг-дишах применяется сухой спирт, который располагается в жестяных емкостях под корпусом устройства. Такой способ подогрева обеспечивает портативность применения мармитов, независимость от сетей электроснабжения. Диспенсеры для напитков оснащены отсеками для закладки льда, это оборудование прекрасно справляется с задачей оперативного обслуживания большого потока посетителей.

Что можно разогревать в чаффинг-дишах

1. Первые блюда: они не перевариваются, не пересыхают.
2. Вторые блюда из мяса птицы, как жареные, так и тушеные: легко подогреваются, сохраняют все полезные качества продуктов.
3. Гарниры, карри, стир-фрай, азиатская кухня с соусами.

Производители не рекомендуют использовать рыбные блюда для закладки в мармиты из-за стойкого запаха, а также пасту, рис, баранину и говядину. Данные продукты при нагревании быстро высхают и теряют товарный вид. Компания EQUIP CENTER реализует высококачественную технику и запчасти для владельцев ресторанного и отельного бизнеса, торговых центров, выполнения услуг кейтеринга.
4364
уже стали дилерами
334
категорий товаров
54530
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B