Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Сегодня практикуется большое количество заведений общепита различной направленности, от простых диетических столовых до фешенебельных ресторанов. Каждое из них привлекает внимание интерьером, экстерьером, особенностью подачи блюд и услужливостью персонала. Сюда же относят сервировку стола и наличие специального инвентаря – все то, что можно назвать «культурой питания». На качество блюд все эти критерии не влияют, но играют большую роль в увеличении клиентской базы и репутации заведения. Подробнее

img
Противень пекарский Hurakan 600x400 АЛЮМИНИЕВЫЙ 1ММ арт.144945
605x407x30 мм, подходит только для печей конвекционных Apach AP и AD46, не подходит для печей конвекционных Apach A2, A9 и AB
img
Гастроемкость Hurakan GN 1/1-20 арт.139886
530x325x20 мм, нержавеющая сталь SS201, толщина 0,6
img
Лопата для пиццы прямоугольная Hurakan HKN-09X11-058W арт.179747
Размер рабочей части: 9"x11" (22,86x27,94см), материал рабочей части: алюминий, общая длина: 58см, материал ручки: дерево
img
Гастроемкость Hurakan GN 1/1-40 арт.139887
530x325x40 мм, 5,1 л, нержавеющая сталь SS201, толщина 0,6
img
Гастроемкость Hurakan GN 1/1-65 арт.139888
530x325x65 мм, 8,8 л, нержавеющая сталь SS201, толщина 0,6
img
Гастроемкость Blanco GN 2/1-65 арт.4790
650х530х65 нерж.сталь, б/ручек
img
Лопата для пиццы прямоугольная Hurakan HKN-12X14-091W арт.179751
Размер рабочей части: 12"x14" (30,48x35,56см), материал рабочей части: алюминий, общая длина: 91см, материал ручки: дерево
img
Щетка для печи Hurakan HKN-BR88WS арт.179769
щетка для чистки печей с щетиной из меди, общая длина: 88см, материал ручки: дерево, со скребком
img
Сковорода вок профессиональная Hurakan HKN-WPH03C арт.179873
355(640)x355(360)x110(250), материал корпуса - нерж.сталь, материл крышки - нерж. сталь, подходит к плите HKN-ICW35M
img
Гастроемкость Hurakan GN 1/1-100 арт.139889
530x325x100 мм, 13,7 л, нержавеющая сталь SS201, толщина 0,6мм

Сегодня практикуется большое количество заведений общепита различной направленности, от простых диетических столовых до фешенебельных ресторанов. Каждое из них привлекает внимание интерьером, экстерьером, особенностью подачи блюд и услужливостью персонала. Сюда же относят сервировку стола и наличие специального инвентаря – все то, что можно назвать «культурой питания». На качество блюд все эти критерии не влияют, но играют большую роль в увеличении клиентской базы и репутации заведения.

Посуда и инвентарь – классификация

В сервировке стола главную роль выполняет посуда. Ее формы, размеры и конфигурации подбираются в зависимости от консистенции блюда и его вида (первые, вторые блюда; напитки, десерт). Также, посуда требуется при приготовлении пищи и ее транспортировки к месту подачи/сервировки. По функциональному назначению, ее классифицируют так:

  • Кухонная – все то, что используется для обработки, приготовления, смешивания, порционной подготовки продуктов. Сюда относятся мерные стаканы, кастрюли, сковороды, листы для пекарских шкафов и т. д.
  • Сервировочная – тарелки, соусники, фужеры, кофейные и чайные пары, креманки, блюдца и прочая посуда (из пластика, фарфора, металла, хрусталя, стекла).

Для хранения, подачи и транспортировки – гастроемкости (различного объема), подносы/термоподносы, контейнеры, банки и емкости.

Отдельную категорию на кухне занимает инвентарь – инструменты и приспособления, с помощью которых блюда переворачивают, перекладывают, достают, делят и т. д. Сюда относятся мерные ложки, лопатки (для пиццы, тортов), щипцы, черпаки и прочее.

Компания EQUIP CENTER – купите все, что нужно

В электронном каталоге компании EQUIP CENTER предложены кухонные принадлежности, инвентарь и посуда из различных материалов (из фарфора, пластика, металла). Внушительный выбор дает возможность подобрать и купить все, что необходимо для профессиональной кухни и сервировки стола. Представлены образцы от различных производителей и по разной стоимости (от бюджетных, до дорогих).Приглашаем дилеров для длительного и плодотворного сотрудничества.

5887
уже стали дилерами
340
категорий товаров
81632
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B