Макароноварка Hurakan HKN-EKT40 арт.148254
420x470x360(540)мм, 220В, 4 кВт, 22 кг, температурный диапазон 50-110С, 2 ванны по 8 л, при одетой решётке - на 4 цилиндрические корзины (корзины 4шт. идут в комплекте), размеры корзины: диаметр 130 мм, глубина 140 мм, объём 1,8 л, при снятой решётке - возможно использование прямоугольных корзин (длина не более 145 мм, ширина не более 295 мм), идеально подходят корзины APACH A770049, подходят корзины APACH B800003, B800004, B800005 (все по одной на ванну), материал корпуса нержавеющая сталь
Макароноварка 700 сер. Apach APPE-47P арт.135018
400*700*850, 380В, 5,5кВт, 1 ванна 26л, на закр.подставке
Макароноварка Hurakan HKN-EKT60 арт.153753
590x540x450мм, 220В, 6 кВт, 17 кг, температурный диапазон 50-110С, 3 ванны по 8 л, при одетой решётке - на 6 цилиндрических корзин, входящих в комплект (одна корзина: диаметр 130 мм, глубина 140 мм, объём 1,8 л ), при снятой решётке - возможно использование прямоугольных корзин (длина не более 145 мм, ширина не более 295 мм), идеально подходят корзины APACH A770049, подходят корзины APACH B800003, B800004, B800005 (все по одной на ванну), материал корпуса нержавеющая сталь
Макароноварка 700 сер. Apach APPG-47P арт.135381
400*700*850, газ 8,5 кВт, 1 ванна 26л, на закр.подставке
Макароноварка 700сер kogast e KT -T47/V-T арт.115103
400х700х900, 380В, 4,5кВт, размер ванны 3xGN1/3 или 6xGN1/6 = 45л, регул.термостатом
Макароноварка 900 сер. Apach APPE-49P арт.141175
400*900*850 мм, размер ванны 500*305*275мм, 40 л, 380В, 9 кВт
Макароноварка 600сер kogast e KT -40-DI арт.149694
400x600x250, 380В, 4,5кВт;1xGN1/1, 22 л., корзины в комплекте 2x1/3+2x1/6, встраиваемая
Макароноварка 700 сер. Apach APPE-77P арт.135019
700*700*850, 380В, 9кВт, 1 ванна 40л, на закр.подставке
Макароноварка 700cep Electrolux E7PCED1KF0 371098 арт.124001
400x730x850, 380В, 6кВт, одна ванна 250*400*300 - объем 18/24,5л
Макароноварка 900 сер. Apach APPE-89P арт.141176
800*900*850 мм, размер ванны 500*305*275мм, 40+40 л, 380В, 18 кВт
Корзина цилиндрическая для макароноварки Hurakan HKN-EKT40/60 арт.178453
140x160x320, материалЖ нерж. сталь
Макароноварка 700 сер. Apach APPG-77P арт.135775
700*700*850, газ 13,6кВт, 1 ванна 40л, на закр.подставкеМакароноварки – один из видов профессионального теплового оборудования для кухни. Используются предприятиями общественного питания (столовые, кафе, рестораны, пиццерии) для приготовления макарон, лапши, спагетти, пасты, пельменей, креветок и других продуктов. Изготавливаются из нержавеющей стали, стойкой к механическим воздействиям, коррозии и высоким температурам. Обеспечивают равномерную варку изделий из теста без их слипания
Конструкция и принцип работы оборудования
Конструктивно устройства похожи на фритюрницу. Продукты помещаются в ванну из высоколегированной стали (объем и количество зависит от модели), где они периодически помешиваются специальным агрегатом. По окончании цикла корзина с отваренными изделиями поднимается над ванной и задерживается на определенное время с целью удаления остатков воды. Для отделения образовавшейся пены предусмотрена зона перелива. Параметры автоматической варки задаются оператором.В зависимости от модификации макароноварки комплектуются таймером, терморегулятором, световой индикацией, автоматическим ограничителем температуры. Поставляются вместе с прямоугольными или цилиндрическими корзинами. Отработанная вода сливается через краны или выпускное отверстие.
Виды макароноварок
Производители предлагают различные модификации макароноварок, которые отличаются следующими параметрами:- источник питания – газовые (экономичны, но требуют наличия специальных коммуникаций) и электрические (более безопасны, работают от обычной сети и водопровода);
- способ размещения – напольные (высокопроизводительное оборудование для крупного производства) и настольные (компактные и экономичные для небольших кафе и ресторанов);
- количество и форма корзин;
- число ванн (1, 2 или 3) и их объем (40, 26, 24,5 литров и другие);
- мощность – 4, 5,5, 6, 13,6, 18 кВт и другие;
- количество функций.
