Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Профессиональные пароварки — одна из разновидностей теплового оборудования. Отличаются широкой функциональностью, позволяют решать множество кулинарных задач. Используются предприятиями общественного питания для приготовления полезных блюд с содержанием витаминов и микроэлементов. Могут применяться для стерилизации посуды, оттаивания и разогрева продуктов. Подробнее

img
Пароварка для дим самов Hurakan HKN-DS1 арт.148273
650x660x750 (1445) мм, 5 корзин в комлпекте из нерж., 12 кВт, 380В, 20 кг
img
Пароварка Hurakan HKN-DS2 арт.159944
655x655x765 (1585 с корзинами) мм, 5 корзин в комлпекте из нерж., 9 кВт, 380В, 18.5 кг
img
Аппарат коптильный Electrolux SMOKER 922338 арт.169816
220x220x85, коптильный аппарат Volcano к печам LW и CW
img
Пароварка Kayman ПЭ1-1 арт.162448
860х860х1470 мм, 1 камера из н/стали, 5 уровней под противни и гастоемкости GN 2/1 650х530 и GN 1/1 325х530, мощный парогенератор из н/стали, безопасное, плавное открытие дверцы с выпуском пара, таймер на 120 минут с сигналом, подставка из н/стали и противень с перфорацией 650х550х15 мм в комплекте, 6 кВт,50кг; г.брутто:960х960х1720,75кг
img
ПАРОВАРКА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ METOS MARVEL E2 арт.158646
1385х900х1520, 380В, 56кВт, 100А, 3N~, 8*GN1/1-65 или 6*GN1/1-100, опция - ручной душ 4215246
img
Аппарат пароварочный GRILL MASTER Ф2П1Э НА ПОДСТАВКЕ арт.148459
860х860х1470 1 камера из н/стали, 5 уровней под противни и гастоемкости GN 2/1 650х530 и GN 1/1 325х530; производительность за 1 загрузку - 210шт манты (42шт манты на 1 противень); мощный парогенератор из н/стали, безопасное, плавное открытие дверцы с выпуском пара, таймер на 120 минут с сигналом, подставка из н/стали и противень с перфорацией 650х550х15 мм в комплекте, 6 кВт,
img
ПАРОВАРКА ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ METOS MARVEL E1 арт.199308
800x1520x805, 380В, 28кВт, 3N~, 50Hz, 50A, 4 x GN 1/1-65мм, опция - ручной душ 4215246
img
Пароварка для дим самов Hurakan HKN-DS1/ВЫСТ. арт.178724
750x660x645 (1145) мм, 5 корзин в комлпекте из нерж., 12 кВт, 380В, 20 кг
img
КОМПЛЕКТ НАПРАВЛЯЮЩИХ (2ШТ) арт.181967
комплект доп. направляющих для пароварки 2шт
img
АППАРАТ ПАРОВАРОЧНЫЙ FUTURA SE24 3460871 арт.68930
1200x795x1430, 8GN1/1-65мм, 380В, 36кВт, Futuramarvel

Профессиональные пароварки — одна из разновидностей теплового оборудования. Отличаются широкой функциональностью, позволяют решать множество кулинарных задач. Используются предприятиями общественного питания для приготовления полезных блюд с содержанием витаминов и микроэлементов. Могут применяться для стерилизации посуды, оттаивания и разогрева продуктов.

Особенности конструкции пароварок

Любая пароварка конструктивно состоит из нескольких элементов:
  •  емкость с водой, оснащенная нагревательным элементом;
  •  клапан подачи воды;
  •  контейнер с отверстиями для приготовления пищи;
  •  ванна (поддон) для сбора конденсата и стекающего сока или жира.
Корпус выполняется из нержавеющей стали. Устройства оснащаются несколькими уровнями под противни и имеют функцию безопасного открывания дверцы с удалением скопившегося пара. Могут комплектоваться таймером и противнем с перфорацией. Более дорогие версии поставляются с опцией синхронизации и программами приготовления блюд, которые могут обновляться через USB-порт. Паровые аппараты имеют электронное управление с выбором режимов работы.

Виды пароварок

По способу установки различают напольные и настольные модели. Существуют модификации с бойлером и без него. Первые рекомендуются для крупного производства порционной пищи от овощей и злаков до мяса, птицы и рыбы. При этом они требуют регулярного обслуживания. Вторые эксплуатируются дольше и не рассчитаны на большие объемы приготовления.
Также принято выделять пароварки по следующим критериям:
  1.  число отделений - чаще всего от 5 до 30, но бывает и больше;
  2.  способ заполнения водой - ручным доливом или автоматически;
  3.  принцип работы - под давлением (нельзя открывать в процессе приготовления) или конвекционные.

Купить профессиональную пароварку 

Мы предлагаем приобрести тепловое оборудование промышленного назначения российских и зарубежных производителей — пароварочные аппараты, устройства для приготовления дим самов, а также универсальные пароварки для вегетарианских и диетических блюд. Cпециалисты  EQUIP CENTER помогут выбрать подходящее оборудование, отвечающее потребностям вашего бизнеса.
4198
уже стали дилерами
334
категорий товаров
53968
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B