Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Конвекционные печи – это профессиональные устройства с общей загрузочной площадью не более 1-4 кв. метра. Подготавливаемые к выпечке изделия располагаются в них на листах, размещаемых неподвижно. Равномерность нагрева обеспечивается применением принципа принудительной конвекции, реализуемого за счет встроенного вентилятора. Подробнее

img
Печь конвекционная Apach AD46M ECO арт.145172
750х650х560мм, 4хGN1/1-600х400, 220В, 3,4кВт, 2х600х400 в компл., электромеханич., увлажнение
img
Печь конвекционная Apach AD44ME ECO арт.170474
560х590х530мм, 4х450х340, 220В, 3,1кВт, 4х450х340 в компл., электромеханич., ЭМАЛИРОВАННАЯ КАМЕРА, снаружи нерж.
img
Печь конвекционная с пароувлажнением Hurakan HKN-XF023 арт.170899
550x515x380, 22кг, 2,5кВт, 220В, регулируемое пароувлажнение, размер камеры: 360x375x260 (30л), 4 уровня, температурный режим: 50-200°С, таймер: 120мин, размер решеток/противней: 335x325, в комплекте идет 1 решетка, 1 противень, поддон для сбора воды (нерж.сталь), материал камеры - нерж. сталь, расстояние между направляющимими снизу-вверх: 65мм-40мм-65мм-35мм, подсветка, съемный бункер для воды - 1350мл, двойное стекло
img
Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT133L арт.170898
580x570x425, 20кг, 2,5кВт, 220В, размер камеры: 470x400x250 (42л), 3 уровня, температурный режим: 0-250°С, таймер: 120мин, размер решеток/противней: 450x300, в комплекте идет 1 решетка (нерж.сталь) и 1 противень (анодированный алюминий), плавная регулировка температуры, расстояние между направляющими - 70мм, подсветка, двойное стекло
img
Печь конвекционная Apach AD44MH ECO арт.145174
560х590х530мм, 4х450х340, 220В, 3,2 кВт, 4х450х340 в компл., электромеханич., увлажнение
img
Печь конвекционная Apach AD44M ECO арт.145173
560х590х530мм, 4х450х340, 220В, 3,1кВт, 4х450х340 в компл., электромеханич.
img
Печь конвекционная Hurakan HKN-XFT133 арт.170851
605x620x560, 31,6кг, 2,8кВт, 220В, размер камеры: 465x420x370 (57л), 4 уровня, температурный режим: 0-250°С, таймер: 120мин, размер решеток/противней: 450x300, в комплекте идет 1 решетка (нерж.сталь) и 1 противень (анодированный алюминий), камера - эмалированный металл, расстояние между уровнями 80мм, подстветка, плавная регулировка температуры, двойное стекло
img
Печь конвекционная Apach AD46MP ECO арт.145171
750х650х560мм, 4хGN1/1-600х400, 220/380В, 6,2кВт, 2х600х400 в компл., электромеханич., увлажнение
img
Печь конвекционная Apach AD46M арт.145162
800х700х580мм, 4хGN1/1-600х400, 220/380В, 6,7кВт, 2х600х400 в компл., электромеханич., реверс, увлажнение
img
Печь конвекционная Apach AD46D арт.145161
800х700х580мм, 4хGN1/1-600х400, 220/380В, 6,7кВт, 2х600х400 в компл., цифр., реверс, увлажнение
img
Печь конвекционная Venix HOP AIR.P FRYER арт.190134
700х894х520мм, 380В, 4,8 кВт, в комплекте: 2 корзины, тефлоновый противень, 2 ручки, воздушная система конденсации (требуется отвод конденсата), нагрев до 300°С за 9 мин., приготовление 1,6 кг картофеля-фри за 6-7 мин.
img
ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ APACH A9/10DHS арт.138264
920Х760Х1075 мм; масса нетто 110 кг; 400В; 13,95 кВт; 10 уровней; универсальные направляющие для гастроёмкостей GN 1/1 и противней 400х600, расстояние по высоте между уровнями 75 мм; 1 решетка GN 1/1 в комплекте; реверсивные вентиляторы; электромеханическая панель управления; 3 автоматических режима регулирования влажности/температуры [жар (температура и влажность регулируются без ограничений), пар (влажность установлена автоматически на 100%, возможно регулирование, установка температуры автоматически ограничена - не более 135 C), жар/пар (влажность установлена автоматически на 30%, возможно регулирование, установка температуры регулируется без ограничений], режим охлаждения; 1 скорость вентилятора (2800 об/мин); таймер максимум 120 минут, шаг 5 минут, режим бесконечного времени; термостат максимум 270 C; регулятор влажности; кнопка осушения камеры

Конвекционные печи – это профессиональные устройства с общей загрузочной площадью не более 1-4 кв. метра. Подготавливаемые к выпечке изделия располагаются в них на листах, размещаемых неподвижно. Равномерность нагрева обеспечивается применением принципа принудительной конвекции, реализуемого за счет встроенного вентилятора.

Современные образцы конвекционного оборудования используется не только для выпечки мучных продуктов. Они также подходят для запекания и жарения любых кулинарных блюд, размещаемых как на обычных листах, так и в специальных гастрономических емкостях. В сравнении с обычной духовкой эти печи более функциональны и создают равномерный прогрев приготавливаемых на них пищевых продуктов.

Конструктивные особенности и характеристики

Печи этого класса характеризуются следующими конструктивными особенностями:
  1. Равномерность прогрева в камере достигается за счет применения встроенного вентилятора и разветвленной системы воздуховодов.
  2. Они обеспечивают поступление потока хорошо прогретого воздуха от ТЭНов непосредственно к продуктам со всех направлений.
  3. Наличие реверсного режима работы вентилятора и возможность его временной остановки позволяют добиться эффекта, подобного жарочным шкафам.
  4. При жарке применяется опция увлажнения внутреннего пространства, реализуемая путем распыления воды на нагревательные элементы и вентилятор.
Обратите внимание: Вода подводится прямо к печи по трубам диаметром 1/2 или 3/4, прокладываемым от центральной магистрали. Объем поступающей в камеру увлажняющей жидкости регулируется встроенным в изделие электромагнитным клапаном. В этих агрегатах применяются гастрономические емкости стандарта GN 1/1 и GN 2/1 или заменяющие их типовые противни. Наличие в некоторых образцах 10-ти уровней загрузки обеспечивает производительность агрегата до 20-30 кг выпечки в час.

Наши предложения

В представленном ассортименте нашей компании реализованы все последние достижения в области кулинарных технологий, позволяющие добиться высокой производительности процесса. В наличии и под заказ большой выбор моделей от зарубежных и российских брендов с официальной гарантией.
5887
уже стали дилерами
340
категорий товаров
81632
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B