Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Печи ротационные — вид теплового оборудования, предназначенный для изготовления хлебобулочной и кондитерской продукции, пиццы и выпечки. Применяются владельцами пекарен, и других предприятий общепита с небольшим или средним объемом производства, где преобладает прерывистый производственный цикл. Подробнее

img
Печь ротационная BAKE OFF E8 арт.149059
1280х1875х2595, 380В, 47 кВт, 80 программ, электронная панель управления, для 18 противней 600*800 (можно поставить 2 листа 600*400 на один уровень), поставляются в частично разобранном виде
img
Шкаф пекарский Sottoriva QUASAR 40Х60 Е TOP арт.126613
1000x1420x2340мм, 33,5кВт, элект, зонт, пароген., таймер, механ. или цифр. панель, разобран.
img
Печь ротационная Morello Forni FRV100 CUPOLA MOSAICO арт.165340
1200х1370х1790мм, 15кВт, 380В, размер камеры 100x100x18см, дверца 50x18см, вместимость 6 пицц d=30см, производительность 90 пицц в час
img
Печь ротационная RM FORNI RMP 4060/15E арт.171606
1170х1580х1900мм, 46,5кВт, 380в, для 15 противней 400*600, механическая панель управления, (подвесная тележка в комплекте)
img
Печь ротационная BAKE OFF E2 арт.149036
80 программ, электронная панель управления, для 10 противней 400*600, 380 В, 16 кВт.
img
Печь ротационная BAKE OFF T11 ГАЗ арт.165095
БЕЗ ГОРЕЛКИ 1550х1990х2500, 80 программ, электронная панель управления, для 18 противней 800*1000 мм, поставляются в частично разобранном виде
img
Печь ротационная BAKE OFF E11 80 KW арт.165092
1550х1990х2500, 80 кВт, 80 программ, электронная панель управления, для 18 противней 800*1000 мм, поставляется в частично разобранном виде
img
Шкаф пекарский Sottoriva QUASAR 40Х60 С TOP арт.126615
1000x1420x2340мм, газ, горелка, зонт, пароген., вент. 2 скорости, таймер, механ. или цифр. панель, разобран.
img
Шкаф пекарский Sottoriva QUASAR 40Х60 Е TOP В СБОРЕ арт.126614
1000x1420x2340мм, 33,5кВт, элект, зонт, пароген., таймер, механ. или цифр. панель, в сборе
img
Печь ротационная BAKE OFF E2 VISION арт.149037
сенсорная панель управления, для 10 противней 400*600
img
ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-01 210000007412 арт.179162
увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте с универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01 210000007412
img
Шкаф пекарский Sottoriva QUASAR 60Х80 Е TOP арт.126617
1430x1970x2540мм, 58,3кВт, электр, зонт, парогенер, таймер, механ. или цифр. панель, разобран.

Печи ротационные — вид теплового оборудования, предназначенный для изготовления хлебобулочной и кондитерской продукции, пиццы и выпечки. Применяются владельцами пекарен, и других предприятий общепита с небольшим или средним объемом производства, где преобладает прерывистый производственный цикл.

Конструкция и принцип работы

Печи конструктивно состоят из стального корпуса, на котором размещена панель управления. Теплоизоляционный уплотнитель позволяет сохранять необходимую температуру внутри рабочей камеры. Дверь имеет функцию автоматической блокировки, при ее открытии включается вентилятор, разгоняющий горячий поток.
Большинство моделей оборудованы козырьком на крыше, предназначенным для улавливания отработанных масс пара и взвесей жиров. Он оснащается фильтрующими элементами, присутствие которых особенно актуально в газовых печах.
Перед началом работы тележка с противнями, на которых расположены заготовки фиксируется в камере с помощью зацепа. Электродвигатель обеспечивает ее вращение в закрученном потоке разогретого воздуха. Вихревание потока выполняется в сторону, противоположную вращению тележки. Это гарантирует равномерное выпекание каждого изделия. На одной тележке обычно размещается 14-17 противней.
В оснащение устройств входит:
  1. цифровая панель управления;
  2. система дифференцированного приготовления на каждом противне;
  3. парогенератор (использует воду с небольшими показателями жесткости);
  4. множество программ выпечки;
  5. галогеновые лампы подсветки рабочей камеры.

Виды ротационных печей

Существует большое количество моделей ротационных агрегатов, которые можно разделить на следующие виды:
  • тип нагревательного элемента - электрический/газовый;
  • форма рабочей камеры - четырех-, шести- и восьмигранная;
  • тип панели управления - электромеханический/электрический.

Наши предложения

Мы специализируемся на оптовых поставках профессиональных ротационных печей для предприятий общественного питания от ведущих мировых производителей. Ассортимент тепловых устройств насчитывает десятки моделей, отличающихся надежностью и высокой производительностью. Наши менеджеры помогут выбрать лучший вариант, исходя из предпочтений заказчика.
4198
уже стали дилерами
334
категорий товаров
53968
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B