Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Печи ротационные — вид теплового оборудования, предназначенный для изготовления хлебобулочной и кондитерской продукции, пиццы и выпечки. Применяются владельцами пекарен, и других предприятий общепита с небольшим или средним объемом производства, где преобладает прерывистый производственный цикл. Подробнее

img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ APACH BAKERY LINE B46E DP арт.206473
950х1240х2340мм, 24кВт+1,5кВт, под листы 40х60см, цифровая панель управления, крюк, пониженная скорость обдува, ручной паровой клапан, козырек с вытяжкой, поставляется в 2 модулях, камера и лицевые панели из нержавеющей стали
img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ MORELLO FORNI FRV100 CUPOLA MOSAICO арт.165340
1200х1370х1790мм, 15кВт, 380В, размер камеры 100x100x18см, дверца 50x18см, вместимость 6 пицц d=30см, производительность 90 пицц в час
img
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ SOTTORIVA QUASAR 40Х60 Е TOP арт.126613
1000x1420x2340мм, 33,5кВт, элект, зонт, пароген., таймер, механ. или цифр. панель, разобран.
img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ZANOLLI ROTOR WIND 3E арт.136834
980x1750x2360, 380В, 23,5 кВт, 15/18(400*600), 650 кг, выпекающая пов-ть 3,6-4,3м2
img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ APACH BAKERY LINE G46E AP2M арт.206490
1000х1420х2340мм, 24кВт+1,5кВт, под листы 40х60см, автоматическя панель управления, пониженная скорость обдува, крюк, козырек с вытяжкой, поставляется в 2 модулях, защита уплотнителя на двери, полностью из нержавеющей стали
img
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ SOTTORIVA QUASAR 60Х80 Е TOP арт.126617
1430x1970x2540мм, 58,3кВт, электр, зонт, парогенер, таймер, механ. или цифр. панель, разобран.
img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ MORELLO FORNI FRV100 VULCANO MOSAIC арт.204278
1280х1400х2130мм, 15кВт, 380В, вместимость 6 пицц d=30см, производительность 90 пицц в час
img
ШКАФ ПЕКАРСКИЙ SOTTORIVA QUASAR 40Х60 Е TOP В СБОРЕ арт.126614
1000x1420x2340мм, 33,5кВт, элект, зонт, пароген., таймер, механ. или цифр. панель, в сборе
img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ZANOLLI ROTOR WIND 1E арт.136832
920x1240x2260мм, 8GN*400x600, 350 кг, 13 кВт, 380В, встр. расстойка 16*400*600
img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ APACH BAKERY LINE G68E DPT ПЛАТФОРМА арт.206510
1430х1970х2540мм, 49кВт+2,3кВт, под листы 60х80см, цифровая панель управления, пониженная скорость обдува, платформа, козырек с вытяжкой, поставляется в разобранном виде, защита уплотнителя на двери, полностью из нержавеющей стали, опционально предсборка на 3 части
img
ШКАФ РОТАЦИОННЫЙ ПЕКАРСКИЙ РПШ-16-2/1М+ТШГ-16-01 21000007412 арт.179162
1400х1520х2145мм, Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М, увеличенное стекло двери, регулировка скорости вращения вентиляторов, 110 программ (до 4-ех этапов в каждой), прошивка через USB-порт, в комплекте с универсальная тележка-шпилька ТШГ-16-01
img
ПЕЧЬ РОТАЦИОННАЯ MORELLO FORNI FRV100 CUPOLA BASIC RED арт.198876
1200х1370х1790мм, 15кВт, 380В, размер камеры 100x100x18см, дверца 50x18см, вместимость 6 пицц d=30см, производительность 90 пицц в час, заводская покраска купола в красный цвет

Печи ротационные — вид теплового оборудования, предназначенный для изготовления хлебобулочной и кондитерской продукции, пиццы и выпечки. Применяются владельцами пекарен, и других предприятий общепита с небольшим или средним объемом производства, где преобладает прерывистый производственный цикл.

Конструкция и принцип работы

Печи конструктивно состоят из стального корпуса, на котором размещена панель управления. Теплоизоляционный уплотнитель позволяет сохранять необходимую температуру внутри рабочей камеры. Дверь имеет функцию автоматической блокировки, при ее открытии включается вентилятор, разгоняющий горячий поток.
Большинство моделей оборудованы козырьком на крыше, предназначенным для улавливания отработанных масс пара и взвесей жиров. Он оснащается фильтрующими элементами, присутствие которых особенно актуально в газовых печах.
Перед началом работы тележка с противнями, на которых расположены заготовки фиксируется в камере с помощью зацепа. Электродвигатель обеспечивает ее вращение в закрученном потоке разогретого воздуха. Вихревание потока выполняется в сторону, противоположную вращению тележки. Это гарантирует равномерное выпекание каждого изделия. На одной тележке обычно размещается 14-17 противней.
В оснащение устройств входит:
  1. цифровая панель управления;
  2. система дифференцированного приготовления на каждом противне;
  3. парогенератор (использует воду с небольшими показателями жесткости);
  4. множество программ выпечки;
  5. галогеновые лампы подсветки рабочей камеры.

Виды ротационных печей

Существует большое количество моделей ротационных агрегатов, которые можно разделить на следующие виды:
  • тип нагревательного элемента - электрический/газовый;
  • форма рабочей камеры - четырех-, шести- и восьмигранная;
  • тип панели управления - электромеханический/электрический.

Наши предложения

Мы специализируемся на оптовых поставках профессиональных ротационных печей для предприятий общественного питания от ведущих мировых производителей. Ассортимент тепловых устройств насчитывает десятки моделей, отличающихся надежностью и высокой производительностью. Наши менеджеры помогут выбрать лучший вариант, исходя из предпочтений заказчика.
6096
уже стали дилерами
342
категорий товаров
83189
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B