Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Тепловое оборудование

img
РУЧНОЙ АППАРАТ ДЛЯ КОПЧЕНИЯ THE SMOKING GUN PRO арт.183210
Аппарат The Smoking Gun PRO позволяет окуривать разнообразные блюда кулинарии «холодным дымом».Он может быть использован для обработки мяса, рыбы, маринадов, овощей, салатов, напитков и десертов. Его легко использовать для инфузии и работой с различными дымными ароматами. Выбор горючих материалов, включает различные древесные стружки, чай, травы, специи, сено и даже сухие цветы, ограничен только вашей фантазией. Коптильный пистолет The Smoking Gun® Pro имеет прочный корпус, разработанный специально для коммерческого использования. Ручной окуриватель отлично подходит для обработки продуктов, которые готовятся по технологии Sous Vide или другими методами, где пища обычно не подвергается прямому воздействию огня или дыма. В комплекте: гибкая трубка, баночка со стружками: яблони - 1шт, гикори-1шт, батарейки размера АА-4шт.
img
КИПЯТИЛЬНИК РОТАЦИОННЫЙ ПОГРУЖНОЙ POLYSCIENCE SOUS VIDE PRO CHEF SERIES SVC-AC2E арт.189652
Максимальная температура 100 С, максимальный объем воды 30 л.Ротационный кипятильник с точным регулированием температуры. Подходит для идеального приготовления блюд по технологии "Сю Вид". Подходит для использования на профессиональной кухне. В комплекте с сумкой. И книгой рецептов
img
ПЛИТА ИНДУКЦИОННАЯ POLYSCIENCE THE CONTROL FREAK арт.204034
110 X 350 X 470мм. Рабочая температура от 30 до 250 градусов. Индукционная плита с контролируемой температурой с точностью до 1 градуса. Таймер на 72 часа с функциями «Повторить, Продолжить, Нагреть и Остановить».Для любого отрезка времени. Контроль интенсивности тепла. Система охлаждения с двумя вентиляторами. Прочный корпус из нержавеющей стали. Термостойкое керамическое стекло. Tritan ™ Полимерный ЖК-дисплей. Цветной TFT экран. USB-порт позволяет обновлять программное обеспечение.
img
Кипятильник ротационный погружной PolyScience SOUS VIDE PROFESSIONAL CLASSIC арт.199129
Размер упаковки: 305 х 203 х 406 мм, Максимальная температура 110 градусов, Контроль температуры до 0,05 градусов, Скорость потока 12л/мин, Мощность спирали 1100 Вт
img
ДИСТИЛЛЯТОР РОТАЦИОННЫЙ ВАКУУМНЫЙ POLYSCIENCE RV40-AC2E арт.352379
Размеры испарителя 381x483x406 мм, чиллера LM6: 838x559x711 мм, насоса 145х315169 мм, вес испарителя: 39 кг, чиллера LM6: 45,36 кг, Ротационная вакуум-испарительная система PolyScience предоставляет практически неограниченные возможности для испарения, дистилляции, разделения и очистки жидкостей. Теперь вы можете легко создавать,концентрировать и распространять ароматы на собственной кухне. Вакуумный насос используется для снижения атмосферного давления, позволяя жидкостям переходить в паровую фазу при низких температурах. Вращающаяся колба создает большую площадь поверхность тонкой пленки, способствуя быстрому испарению. Этот пар затем конденсируется с помощью змеевиков, охлаждаемых рециркуляционным чиллером, и собирается в приемной колбе.
5348
уже стали дилерами
335
категорий товаров
64258
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B