Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Жарочная поверхность профессионального назначения представляет собой вид открытого гриля или сковороды. Применяется для приготовления рыбы, мяса, овощей, морепродуктов предприятиями общественного питания, которые специализируются на подаче порционных жареных блюд. Может использоваться отдельно либо интегрироваться в технологическую линию. Характеризуется безопасностью эксплуатации и высокой производительностью. По функциональности превосходит обычные сковороды. Подробнее

img
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSLR730 арт.144248
730x470x235, 220В, 4,4кВт, 24,6 кг, поверхность: комбинированная, материал корпуса: нержавеющая сталь, материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь, температурный режим: 50-300 °С
img
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL550 арт.144246
550x430x235, 220В, 3кВт, 15,8 кг, поверхность: гладкая, материал корпуса: нержавеющая сталь, материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь, температурный режим: 50-300 °С
img
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSL730 арт.144247
730x470x235, 220В, 4,4кВт, 23,8 кг, поверхность: гладкая, материал корпуса: нержавеющая сталь, материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь, температурный режим: 50-300 °С
img
Поверхность жарочная Hurakan HKN-PSR550 арт.144249
550x430x235, 220В, 3кВт, 15,8 кг, поверхность: ребристая, материал корпуса: нержавеющая сталь, материал рабочей поверхности: нержавеющая сталь, температурный режим: 50-300 °С
img
Сковорода откр. 700сер. Apach APTE-77PLR арт.135038
700*700*850, 380В, 8кВт, чугун, 1/2 гладк+1/2рифл, на откр. подставке
img
Сковорода откр. 700сер. Apach APTE-77PL арт.135036
700*700*850, 380В, 8кВт, чугун, гладкая, на откр. подставке
img
Сковорода откр. 700сер. Apach APTE-47PR арт.135035
400*700*850, 380В, 4кВт, чугун, рифленая, на откр. подставке
img
Сковорода откр. 700сер. Apach APTE-47TR арт.164381
400х700х250 мм, 380В, 4кВт, рифленая, настольная
img
Сковорода откр. 700сер. Apach APTE-77TL арт.164382
700х700х250 мм, 380В, 8кВт, гладкая, настольная
img
Сковорода откр. 700сер. Apach APTE-77TLR арт.164385
700х700х250 мм, 380В, 8кВт, 1/2 гладкая+1/2 рифленая, настольная
img
Сковорода откр. 700сер. Apach APTE-77PR арт.135037
700*700*850, 380В, 8кВт, чугун, рифленая, на откр. подставке
img
ПОВЕРХНОСТЬ ЖАРОЧНАЯ 700 СЕРИИ KOGAST EZ-T87/P-J арт.156887
800x700x900, 380В, 12кВт, гладкая, на открытой подставке

Жарочная поверхность профессионального назначения представляет собой вид открытого гриля или сковороды. Применяется для приготовления рыбы, мяса, овощей, морепродуктов предприятиями общественного питания, которые специализируются на подаче порционных жареных блюд. Может использоваться отдельно либо интегрироваться в технологическую линию. Характеризуется безопасностью эксплуатации и высокой производительностью. По функциональности превосходит обычные сковороды.

Конструктивные особенности

Основу конструкции устройств составляет стальной корпус с ножками. На нем расположена прямоугольная или квадратная рабочая поверхность, изготовленная из стали или чугуна. Она имеет необходимую толщину, которая препятствует механическим повреждениям и способствует равномерной подаче тепла. За обогрев отвечают газовые горелки либо трубчатые электронагреватели.
На лицевой стороне устройства находится терморегулятор для установки параметров нагрева. Бортик рабочей поверхности предотвращает разбрызгивание, а специальный поддон помогает собрать остатки жидкости и жира.

Виды оборудования

Потребителям доступно тепловое оборудование с различными типами рабочей поверхности:
  • гладкая - лучший вариант для морепродуктов, нежного мяса и курицы, исключает пригорание и прикипание;
  • рифленая - придает блюдам необычный вид, рекомендуется для порционных кусков рыбы или мяса;
  • комбинированная - дает возможность готовить разными способами, как правило, не подходит для больших объемов производства.
Также принято выделять следующие виды жарочных поверхностей:
  1. по месту размещения - напольные/настольные;
  2. по размеру площади рабочей поверхности;
  3. число рабочих зон - одна/две;
  4. по источнику питания - газовые (магистральный или баллонный газ)/электрические.
Выбор агрегата определяется составом меню и количеством посетителей заведения. Мы занимаемся оптовыми поставками профессиональных жарочных поверхностей от ведущих мировых производителей. В каталоге представлен многочисленный ассортимент моделей с различными техническими характеристиками. Наши менеджеры проконсультируют по любому вопросу и подскажут как выбрать оптимальный вариант для вашего бизнеса.
4511
уже стали дилерами
335
категорий товаров
55193
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B