Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Жарочные шкафы – кухонное профессиональное оборудование с многофункциональным принципом действия. Их используют для запекания, выпечки, жарки и разогрева блюд (мясных, из рыбы, овощей и теста). Обладая высокой производительностью, оборудование удобно для мелких и крупных предприятий общепита: кафе, рестораны, школьные/дошкольные учреждения, столовые, бары и точки быстрого питания. Подробнее

img
Шкаф жарочный GRILL MASTER ШЖЭ/3 22115 арт.149429
1230х935х1370 3 разборные секции, большая рабочая камера(высота камеры 230 мм), 2 высокоточных терморегулятора на каждую секцию 50-320 С, подсветка и пароувлажнение в каждой камере, двери секций с большим закаленным стеклом, 36 ТЭНов, усиленные двухходовые шарниры двери шкафа 16.2 кВт, облицовка шкафа - полностью нержавеющая сталь, возможность установки шкафа в 4,5 ярусов; производительность за 1 выпечку - 72шт хлеб формовой (форма Л7); г.нетто 1230х935х1370 мм, 311кг; г.брутто:1330х1035х1620; 344кг, противни не входят в комплект, подходят 600*400*15, 700*450*15 700*460*15, по 2 шт в каждую секцию, подходят ЛИСТ ПЕКАРСКИЙ GRILL MASTER 600х400х8
img
ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ ШЖЭ-3 арт.106382
840x897x1475 Шкаф жарочный ШЖЭ-3, стандартная духовка, 840x900x1500 мм, лицев. нерж. 710000000109
img
ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ METOS CHEF 220 3751969 арт.46015
800х800х460, 380В, 4,7кВт, б/конвекции, 2 уровня: 1хGN1/1, 2хGN2/1
img
ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ KOGAST KSP-T3 55950 арт.114205
800х875х1690, 380В, 17,7кВт, 3хGN2/1 уровневый жар/шкаф 540x730x300 по 5,9кВт
img
Шкаф жарочный GRILL MASTER ШЖЭ/3 22122 арт.150494
1230х935х1300 3 не разборные секции, большая рабочая камера(высота камеры 230 мм), 2 высокоточных терморегулятора на каждую секцию 50-320 С, подсветка и пароувлажнение в каждой камере, двери секций с большим закаленным стеклом, усиленные двухходовые шарниры двери шкафа, 36 ТЭНов, 16.2 кВт, крашенный металл; производительность за 1 выпечку - 72шт хлеб формовой (форма Л7); г.нетто 1230х935х1300 мм; 285 кг; г.брутто:1330х1035х1550, 336кг
img
Шкаф жарочный электрический Kayman ШЖЭ-3-1 арт.162449
1230х935х1370 3 разборные секции, большая рабочая камера(высота камеры 230 мм), 2 высокоточных терморегулятора на каждую секцию 50-320 С, подсветка и пароувлажнение в каждой камере, двери секций с большим закаленным стеклом, 36 ТЭНов, усиленные двухходовые шарниры двери шкафа 16.2 кВт, облицовка шкафа - полностью нержавеющая сталь, возможность установки шкафа в 4,5 ярусов; производительность за 1 выпечку - 72шт хлеб формовой (форма Л7); г.нетто 1230х935х1370 мм, 311кг; г.брутто:1330х1035х1620; 344кг, противни не входят в комплект, подходят 600*400*15, 700*450*15 700*460*15, по 2 шт в каждую секцию, подходят ЛИСТ ПЕКАРСКИЙ GRILL MASTER 600х400х8
img
ШКАФ ЖАРОЧНЫЙ ШЖЭ-2 арт.106381
840x897x1475 стандартная духовка, подставка, 840х900x1510 мм, лицев. нерж. 710000000167
img
Шкаф жарочный GRILL MASTER ШЖЭ/1 22301 арт.181719
800х706х1080 2 терморегулятора,4 уровня для противней 530x470x30,исполнение - лицевые панели нержавеющая сталь, боковые оцинкованная сталь, в комплекте с подставкой и 3 противнями, 4.5 кВт, 220В, г.нетто 800х706х1080мм, 70кг; г.брутто:890х800х1300 мм, 90кг
img
Шкаф жарочный GRILL MASTER ШЖЭ/2 22117К арт.150355
1230х935х1000 2 разборные секции, 2 высокоточных терморегулятора на каждую секцию, большая рабочая камера секции (высота камеры 230 мм), подсветка в каждой камере, пароувлажнение всех камер, двери секций с большим стеклом из н/стали, 24 ТЭНа, 10.8 кВт,исполнение - лицевые панели нержавеющая сталь, боковые - сталь с порошковым покрытием; производительность за 1 выпечку - 48шт хлеб формовой (форма Л7); г.нетто 1230х935х1000;230кг; г.брутто:1330х1035х1250; 255кг
img
ПЕЧЬ КОНВЕКЦИОННАЯ KOGAST KSP-T3K арт.140823
800х875х1690, 380В, 19,8кВт, 3xGN2/1 уровневый жар/шкаф 540x680x300 по 6,6кВт, конвекция
img
Секция хлебопекарная GRILL MASTER ШЖЭ/1 22125К арт.161735
1230х935х570 2 терморегулятора, подсветка в камере, пароувлажнение, дверь со стеклом из н/стали,большая камера с высотой 230 мм 12 ТЭНов, 5,4 кВт,исполнение - лицевые панели нержавеющая сталь, боковые и сталь с порошковым покрытиемь; производительность за 1 выпечку - 24 шт хлеб формовой (форма Л7); г.нетто 1230х935х570 мм;118кг; г.брутто:1330х1035х820; 143 кг
img
Шкаф жарочный электрический Kayman ШЖЭ-3-2 арт.169955
1230х935х1370 мм, 3 разборные секции, большая рабочая камера(высота камеры 230 мм), 2 высокоточных терморегулятора на каждую секцию 50-320 С, подсветка и пароувлажнение в каждой камере, двери секций с большим закаленным стеклом, усиленные двухходовые шарниры двери шкафа, 36 ТЭНов, 16.2 кВт, лицевая часть - н/сталь, боковые панели и крыша - сталь с порошковым покрытием, возможность установки шкафа в 4,5 ярусов, нетто 285кг; г.брутто:1330х1035х1620; 340кг

Жарочные шкафы – кухонное профессиональное оборудование с многофункциональным принципом действия. Их используют для запекания, выпечки, жарки и разогрева блюд (мясных, из рыбы, овощей и теста). Обладая высокой производительностью, оборудование удобно для мелких и крупных предприятий общепита: кафе, рестораны, школьные/дошкольные учреждения, столовые, бары и точки быстрого питания.

Жарочные шкафы – технические особенности

Устройство состоит из нескольких секций, каждая из которых независима. Любая камера – это металлический корпус с теплоизолированными стенками. При включении рабочего режима, секции обогреваются тэнами, расположенными в нижних и верхних секторах. Отделения жарочного шкафа загружаются кондитерскими листами или противнями с продукцией, полуфабрикатами и т. д.
Каждая камера оснащена направляющими (для размещения листов) и отдельной створкой. Пары, образуемые во время рабочего процесса, выводятся через специальные отверстия. В зависимости от модели, секции шкафа могут быть дополнены датчиками и температурными реле, подсветкой, пароувлажнителями, дверцами из закаленного стекла, звуковым сигналом и т. д.

Как выбрать жарочный шкаф

При выборе следует учитывать их классификацию:
  • По способу конвекции – с принудительным или естественным обменом. Первый вариант характеризуется быстрым нагреванием и низким энергопотреблением. Воздух разгоняется вентилятором по всему пространству камеры, что способствует равномерному прогреву блюда. При естественной конвекции противни нужно периодически менять местами, т. к. больший нагрев образуется в верхней зоне.
  • Количество секций – от одной до нескольких.
  • По методу нагрева шкафы могут быть электрическими и газовыми. Более точную настройку температурного режима обеспечивают автоматы, работающие от электрической сети. Но, у газовых есть другое преимущество – они более экономичны. При выборе следует обращать внимание на набор дополнительных функций, объем камер, производительность и материал корпуса (нержавеющая сталь, сплавы с порошковым покрытием).
Компания EQUIP CENTER предлагает широкий ассортимент профессионального оборудования для ресторанов, баров, складских помещений и химчисток. На портале вы найдете более 54 тыс. товаров от зарубежных и отечественных производителей.
4364
уже стали дилерами
334
категорий товаров
54530
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B