Ваш регион: Москва

Да

Ваш склад: Москва

Да

Термостат погружной - вид теплового оборудования для профессиональной кухни. Востребован небольшими и крупными предприятиями общепита и торговли для приготовления множества блюд по технологии Sous-vide. Помогает сделать еду сочной и нежной, радующей посетителей превосходным вкусом. Отличается мобильностью, эргономичностью и долгим сроком эксплуатации в сложных условиях. Подробнее

img
Термостат погружной Apach ASV2 арт.144537
130х260х380 мм, 2 кВт, 220В
img
Термостат погружной Hurakan HKN-SV40 арт.171771
150x70x340мм, 220В, 1,5кВт, 4,1кг, максимальный объем воды для циркуляции - 40л, цифровая панель управления, ЖК-дисплей, универсальное крепление, температурный диапазон 65...260°С, минимальный шаг установки темппературы 0,1°С, минимальная рабочая глубина:115мм, максимальная рабочая глубина:175мм
img
Термостат погружной Julabo PEARL арт.120232
133Х212Х330 мм, С ЗАЩИТН. РЕШЕТК, 230В, 2кВт, макс уровень воды: 20 мм ниже верхнего края емкости, мин. уровень воды 86 мм ниже верхнего края емкости.
img
Термостат погружной Apach ASV WI-FOOD арт.168675
155х203х377 мм, 2 кВт, 220В, 24-99,9°C
img
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN R арт.158280
575х370х300 мм, 1,7 кВт, 220В, 25 литров, с крышкой, с ручками, статич. нагрев, кран
img
Термостат ванна Apach ASV 1/1 GN арт.158278
565х360х300 мм, 1,7 кВт, 220В, 22 литра, с крышкой, с ручками, статич. Нагрев
img
Термостат погружной Hurakan HKN-SV15 арт.179207
190x90x365, 1,2кг, 220 В, макс время установки таймера -99, 59ч, температурный диапазон 25 -99.9 градусов Цельсия, 0,85 кВт, скорость перемешивания воды 8,2 л/мин., минимальный уровень воды - 6,35 см
img
Кипятильник ротационный погружной PolyScience SOUS VIDE PRO CHEF SERIES SVC-AC2E арт.189652
Максимальная температура 100 С, максимальный объем воды 30 л.Ротационный кипятильник с точным регулированием температуры. Подходит для идеального приготовления блюд по технологии "Сю Вид". Подходит для использования на профессиональной кухне. В комплекте с сумкой. И книгой рецептов
img
Термостат ванна Apach ASV 2/3 GN арт.158277
390х360х300 мм, 1,15 кВт, 220В, 14 литров, с крышкой, с ручками, статич. нагрев
img
Термостат ванна Apach ASV 2/3 GN R арт.158279
400х370х300 мм, 1,15 кВт, 220В, 17 литров, с крышкой, с ручками, статич. нагрев, кран
img
Термостат погружной Hurakan HKN-SV12 арт.201140
93x115x396мм, 1,8кг, 220 В, температурный диапазон до 90,0 градусов Цельсия, 1,2 кВт, скорость перемешивания воды 8 л/мин., объем емкости 6-15л

Термостат погружной - вид теплового оборудования для профессиональной кухни. Востребован небольшими и крупными предприятиями общепита и торговли для приготовления множества блюд по технологии Sous-vide. Помогает сделать еду сочной и нежной, радующей посетителей превосходным вкусом. Отличается мобильностью, эргономичностью и долгим сроком эксплуатации в сложных условиях.

Конструктивные особенности

Корпус устройства изготавливается из качественной нержавеющей стали, способной переносить воздействие солей и кислот. В перечень оснащения входит:
  •  дисплей с функцией индикации заданной температуры;
  •  крепление для фиксации на емкости;
  •  циркуляционная помпа;
  •  мощный нагревательный элемент с высокоточным контролем температуры.
Отдельные модели термостатов имеют автоматическую защиту от перегрузки и прекращают работу в случае «холостого» применения.

Принцип работы термостата

Термостат помещается в резервуар с водой, после чего происходит ее нагрев. Он может поддерживать стабильную температуру внутри емкости, сохраняя необходимую структуру блюда. Технология Sous-vide связана с приготовлением продуктов внутри вакуумной упаковки в режиме низкотемпературного пара. Она предусматривает моментальное охлаждение и регенерацию. В результате получаются вкусные и полезные блюда, насыщенные микроэлементами.
Приготовленные таким образом продукты могут храниться долгое время:
  • мясо до 30 суток;
  • овощи до 45 суток;
  • птица до 15-18 суток;
  • рыба 4-6 дней.
Блюда надежно защищены от болезнетворных бактерий и сохраняют органолептические свойства. При этом одновременно можно готовить несколько продуктов.

Виды оборудования

Представленные на рынке модели термостатов отличаются техническими характеристиками и рабочими параметрами. Среди них:
  1.  температурный диапазон;
  2.  предельная рабочая глубина;
  3.  мощность;
  4.  габаритные размеры;
  5.  скорость работы помпы.
Мы занимаемся поставками оптовых партий профессиональных термостатов для предприятий общественного питания. Потребителям доступен большой выбор оборудования, рассчитанного на различный объем производства. Опытные менеджеры подробно расскажут об интересующей модели и помогут с выбором лучшего варианта для вашего бизнеса.
4511
уже стали дилерами
335
категорий товаров
55193
Товаров в каталоге
101
Регионов доставки
QHZB8QID1B